Zubuchon

First time ko makakain sa @zubuchon at totoo ang balita na nandito ang best Cebu Lechon! Umorder kami ng Zubuchon fast meal (complete meal na may lechon, monggo soup at side dish atchara) /sinigang lechon / zubuchon dinuguan (for take out, sayang at di ko napicturan). Yung lechon hindi na kailangan ng sarsa dahil malasa na, bagay isawsaw sa zubu vinegar, meron din silang zubu sawsawan na may calamansi, sibuyas at sili, bahala ka na kung ano gusto mo ilagay (toyo, suka o chili oil). Kakaiba yung balat na nag blister na parang chicharon sa lutong at yung laman-ang lambot at malinamnam. Nalalasan ko pa yung parang may tanglad at sampalok.

Pagtikim ko sa monggo soup, nasopresa ako kasi may kakaiba-may gata ng niyog na very mild lang na parang nagtatago sa gilid gilid ng maraming sahog.

Panalo din si sinigang-lasang lasa yung timpla ng lechon na may balat pa kasama at di nag aaway yung asim na sabaw sa mga sahog.

Si zubuchon dinuguan naman, ang ganda ng texture ng sabaw. Sakto lang yung lapot at masarap yung blending ng konting asim, alat at coconut cream. Syempre may lechon lamam din na sobrang lambot kainin.

Panalo sa sarap! Best pig... Ever! 😊 #zubuchon #morethanjustlechon #zubuchonturns10